Des chercheurs britanniques ont récemment mis en lumière un problème de santé potentiel lié à la consommation de thé noir. Il semblerait que certains sachets de thé contiennent un taux de fluor qui dépasse les apports quotidiens recommandés.
Le thé a la capacité d'accumuler le fluor dans ses feuilles durant sa croissance. Plus il est âgé lors de la récolte, plus il est susceptible d'être riche en fluor. Malheureusement, les sachets de thé les plus courants utilisent souvent des feuilles plus anciennes, suscitant des inquiétudes chez les amateurs de thé qui en consomment régulièrement au moins quatre tasses par jour. Les chercheurs de l'Université de Derby soulignent que ces consommateurs pourraient donc courir un risque de surdosage.
Analyse de la contamination au fluor
À l’aide d’analyses par électrodes, les Professeurs Aradhana Mehra et Paul Lynch ont examiné les niveaux de fluor dans des tasses de thé préparées avec des sachets de différentes marques, infusés pendant deux minutes. Les résultats ont révélé que ces tasses contenaient entre 75% et 120% de l'apport journalier recommandé en fluor. Étonnamment, les thés les plus riches en fluor sont souvent les moins chers, car ils proviennent de feuilles très vieilles.
Recommandations des chercheurs
Face à ces découvertes, les chercheurs recommandent d'opter pour des variétés de thé plus coûteuses, élaborées à partir de feuilles plus jeunes, pour minimiser l'exposition au fluor. Ils plaidèrent également pour que les informations sur la teneur en fluor soient clairement indiquées sur les emballages de thé.
les risques d’une surconsommation de fluor
Bien que le fluor puisse renforcer l’émail dentaire et jouer un rôle antibactérien, son excès peut être nuisible. La dose quotidienne recommandée est d’un milligramme. Un excès de fluor peut entraîner la fluorose dentaire, se manifestant par des taches blanches, jaunes ou brunes sur les dents, qui, elles, sont permanentes et ne peuvent être éliminées par un détartrage. À long terme, une consommation excessive peut également augmenter le risque d’ostéoporose.
