Plongez dans l'univers d'un gratin succulent où le croquant des brocolis rencontre le fondant des macaronis. Cette recette simple, parfaite pour un repas familial, est à la fois rapide et délicieuse. Suivez-moi dans cette aventure culinaire !
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
- 300 grammes de macaronis
- 400 grammes de brocolis surgelés
- 100 grammes de fromage râpé
- 20 centilitres de crème liquide
- 1 cuillère à café de noix de muscade moulue
- sel et poivre
Ustensiles
- Plat à gratin en céramique
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C. Pendant ce temps, portez à ébullition une grande casserole d’eau salée pour les macaronis.
Étape 2
Ajoutez les macaronis dans l'eau bouillante et laissez cuire environ 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient al dente, c'est-à-dire cuits mais encore fermes.
Étape 3
Égouttez les macaronis et réservez-les. Dans la même casserole, faites cuire les brocolis surgelés pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 4
Dans un grand saladier, mélangez les macaronis, les brocolis, la crème liquide et la moitié du fromage râpé. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.
Étape 5
Versez le mélange dans le plat à gratin et ajoutez le reste de fromage râpé sur le dessus.
Étape 6
Enfournez pendant 20 minutes pour que le dessus soit doré et croustillant.
Astuces de chef
Ajoutez des amandes effilées avant la cuisson pour un croustillant unique.
Accords mets et vins
Servez ce gratin avec un Chardonnay blanc, qui soulignera la douceur des brocolis et la richesse du fromage.
L’info en plus
Ce plat, d'origine italienne, a su s'adapter aux diverses cuisines du monde tout en mettant en avant les légumes. L'alliance brocolis-macaronis en fait un excellent choix pour équilibrer votre repas.
Présentation
Pour une touche finale élégante, servez votre gratin dans un plat en céramique sur la table, accompagné d'une belle nappe pour mettre en valeur ses couleurs.
