Préparer des pâtes au thon accompagnées de tomates cerises et de feuilles de laurier, c’est la promesse d’un plat savoureux à partager. Chaque mercredi, Julie Andrieu nous propose une recette gourmande, idéale pour ravir les papilles.
Les pâtes se déclinent en une infinité de recettes. Que vous choisissiez de les marier avec une crème fromagère pour une touche réconfortante ou de les agrémenter de légumes pour un repas léger, elles s’adaptent à toutes vos envies. C’est pourquoi Julie nous régale chaque semaine avec des créations variées : des pâtes aux œufs, au saumon et aux pois gourmands, aux lasagnes aux aubergines et trois fromages. N’oubliez pas d’essayer sa recette phare de pâtes au thon, tomates cerises et feuilles de laurier disponibles sur son compte Instagram.
Les pâtes au thon, aux tomates cerises et feuilles de laurier de Julie Andrieu
Laissez-vous emporter par cette recette gourmande et simple à réaliser, parfaite pour un repas en famille.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 300 g de pâtes courtes (mezze maniche ou autres)
- 600 g de tomates cerises
- 120 g de thon à l’huile
- Sauce piment
- Olives dénoyautées
- 4 feuilles de laurier
Étapes de la recette :
- Dans une grande poêle, chauffez de l'huile d'olive et ajoutez les tomates et les feuilles de laurier. Faites cuire à feu vif pendant environ 5 minutes, en remuant régulièrement. Ajoutez ensuite la fleur de sel, les olives et le piment, puis laissez reposer à couvert.
- En parallèle, faites bouillir de l'eau salée dans une grande casserole et plongez-y les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Incorporez le thon égoutté et deux cuillerées de son huile dans la poêle avec les tomates.
- Égouttez les pâtes, en réservant un peu d'eau de cuisson. Mélangez-les avec la sauce, ajoutez un peu d'eau pour lier le tout, et servez avec une feuille de laurier délicatement déposée dans chaque assiette.
La super astuce pour égoutter des pâtes
Pour éviter les éclaboussures lors de l’égouttage des pâtes, placez la passoire directement sur les pâtes dans la casserole. Penchez l’ensemble pour laisser l'eau s’écouler, c’est incroyablement pratique !
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