Vous cherchez des douceurs pour régaler vos invités durant les fêtes ? Optez pour ces sablés diamants au gingembre ! Faciles à préparer et savoureux, ces biscuits associés à un bon thé chaud apporteront une touche festive à votre table.
Durée de préparation : 15 minutes
Durée de cuisson : 15 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients nécessaires
- 200 g de beurre doux
- 400 g de farine
- 80 g de sucre semoule
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 2 cuillères à soupe de sucre cristal pour la finition
Ustensiles indispensables
- Roulette à pâtisserie
- Pinceau de cuisine
Préparation en quelques étapes
1. Préchauffez votre four
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6) et laissez le beurre ramollir à température ambiante.
2. Préparez la pâte
Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli avec le sucre semoule. Incorporez alors la farine et le gingembre en poudre jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
3. Formez les sablés
Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte à une épaisseur de 1 cm avec la roulette à pâtisserie. Découpez vos formes préférées à l’aide d’emporte-pièces.
4. Faites cuire
Disposez les sablés sur une plaque tapissée de papier sulfurisé et enfournez pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
5. Ajoutez la finition
Une fois cuits, laissez les sablés refroidir. Badigeonnez-les légèrement d’eau à l’aide d’un pinceau, puis roulez-les dans le sucre cristal.
Astuce du chef
Pour un goût encore plus prononcé, n’hésitez pas à ajouter une ou deux cuillères de gingembre en poudre. Testez aussi avec de la cannelle ou de la vanille pour varier les plaisirs.
Suggestion d'accompagnement
Ces sablés s’accordent parfaitement avec un thé noir. L’intensité de ce dernier met en valeur le piquant du gingembre.
Petite anecdote
Ces sablés sont également connus sous le nom de gingernuts dans le monde anglo-saxon. Leur nom évoque leur forme et leur couleur dorée qui rappelle les diamants.
Conseils de présentation
Dressez vos sablés sur une assiette en porcelaine ou un plateau en verre. Vous pouvez aussi les offrir dans une boîte métallique joliment décorée, saupoudrés de sucre glace pour un effet festif.
