Faire un flan maison évoque les souvenirs d’enfance, là où la douceur et la simplicité se rencontrent. Ce dessert crémeux est un délice qui ravira toute la famille. Suivez nos étapes simples pour créer un moment de gourmandise inoubliable.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 400 ml de lait concentré non sucré
- 150 grammes de sucre
- 4 œufs
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 100 ml de caramel liquide
Ustensiles
- Moule à flan
- Fouet électrique
- Saladier
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius pour garantir une cuisson uniforme.
Étape 2
Dans un saladier, cassez les œufs et ajoutez le sucre. Battez le tout au fouet électrique jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et clair.
Étape 3
Ajoutez le lait concentré et la vanille au mélange. Continuez à battre jusqu’à obtention d’une texture lisse.
Étape 4
Versez le caramel au fond du moule à flan, en veillant à bien le répartir.
Étape 5
Délicatement, versez le mélange de flan sur le caramel.
Étape 6
Enfournez au bain-marie pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le flan soit bien pris et légèrement doré sur le dessus.
Étape 7
Laissez refroidir à température ambiante puis placez au réfrigérateur pendant minimum 2 heures.
Mon astuce de chef
Pour un flan encore plus crémeux, laissez reposer le mélange après l'avoir préparé pendant 10 minutes avant de le verser dans le moule.
Compagnons idéaux
Aucun dessert ne se marie mieux avec ce flan qu’un chocolat chaud onctueux, qui rehausse sa saveur douce et réconfortante.
Une tradition sucrée
Originaire d’Europe, le flan est un incontournable des cuisines familiales, connu pour sa délicatesse et sa douceur qui rappelle des souvenirs d’enfance.
