Agathe Audouze, Angèle Ferreux-Maeght, Claire Nouy, Gabrielle Rotger et Emma Sawko incarnent une philosophie alimentaire tournée vers le bio, le bon et le beau. À l'occasion de la Fashion Week parisienne, ces véritables gourous de la gastronomie saine s'invitent sur les podiums et partagent leurs secrets de vitalité.
Agathe Audouze, pionnière du healthy
Avec son Café Pinson, Agathe Audouze a transformé l'image de l'alimentation saine, jusqu'alors perçue comme l'apanage d'un mode de vie exclusif. Son parcours personnel l'a menée à découvrir des intolérances alimentaires et à devenir maman, ce qui l'a poussée à se pencher sur la naturopathie et l'aromathérapie. Son établissement, ouvert dans le Marais depuis trois ans, propose un menu 100 % sain, alliant plaisir et santé, avec des options végétariennes et sans gluten. Fort de son succès, le Café Pinson se multiplie dans les arrondissements parisiens. www.cafepinson.fr
Angèle Ferreux-Maeght, l'authenticité à l'honneur
Angèle Ferreux-Maeght est une véritable ambassadrice de la cuisine bio et veggie. Enfant, elle a cultivé son amour pour les aliments sains au potager familial. Grâce à une rencontre clé avec une naturopathe, elle s'est lancée dans l'univers du traiteur bio et sans gluten avec sa Guinguette. Aujourd'hui, Angèle propose un comptoir détox qui allie praticité et gourmandise dans le secteur de la mode. www.laguinguettedangele.com
Claire Nouy et Gabrielle Rotger, l'alliance parfaite
Les deux jeunes femmes, amies depuis leur parcours commun dans une start-up de cuisine, ont fondé Nubio pour proposer des jus pressés à froid, bio et détox. Leur concept a rapidement conquis les grands restaurants parisiens, attirant même l'attention d'Alain Ducasse. Elles élargissent leur gamme avec des superfoods comme le Nubiola, et continuent d'organiser des événements au sein de leur atelier, mêlant bien-être et gastronomie. www.nubio.fr
Emma Sawko, l'entrepreneuse engagée
Emma Sawko, globe-trotteuse et Parisienne d'origine, a su mêler ses passions pour le design, la mode et la cuisine saine. Après le succès de son concept-store à Dubaï, elle a ouvert Wild & The Moon à Paris, un espace où l'on peut savourer des plats bio au cœur d'une atmosphère verdoyante. Pendant la Fashion Week, ses jus sont en exclusivité pour les mannequins. www.wildandthemoon.com
- Poireaux vinaigrette du Café Pinson
- Tarte au citron et verveine
- Lait d'amande frais
- Salade de concombre et wakame
Ces femmes incarnent un nouveau souffle dans le monde culinaire, en harmonisant santé, plaisir et esthétique pour un véritable bien-être au quotidien.
