Avez-vous besoin d'une idée de repas simple et rapide sans compromettre le goût ? Cette quiche sans pâte au jambon est la solution idéale pour une dégustation savoureuse qui ravira toute la famille. Facile à préparer, elle s'intègre parfaitement à votre emploi du temps chargé et vous permet de satisfaire vos envies gourmandes.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 4 œufs
- 20 cl de lait
- 10 cl de crème liquide
- 150 g de jambon blanc
- 100 g de fromage râpé (type emmental)
- 50 g de farine
- Sel et poivre au goût
- Optionnel : muscade moulue
Ustensiles nécessaires
- Un fouet
- Un saladier
- Un moule à tarte
Étapes de préparation
1. Préparation du four
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) pour garantir une cuisson uniforme.
2. Découpage du jambon
Coupez le jambon en dés ou en lanières. Aucune nécessité d'être un expert, faites de votre mieux.
3. Mélange des ingrédients
Battez les œufs dans un saladier jusqu'à obtenir une texture légère et mousseuse. Cela apportera de l'air aux œufs et les rendra encore plus aérés.
Ajoutez le lait et la crème, mélangez jusqu'à homogénéiser le tout.
Incorporez progressivement la farine tamisée pour éviter les grumeaux. Tamiser aide à aérer la farine.
Assaisonnez avec du sel, du poivre et une touche de muscade si vous le désirez. N'hésitez pas à ajuster selon vos préférences !
Ajoutez le fromage râpé et les dés de jambon au mélange, puis déposez-le au fond du moule à tarte.
Versez l'appareil aux œufs uniformément sur ce mélange.
Enfournez pendant environ 35 minutes. La quiche doit se dorer et rester ferme au toucher.
Astuces de chef
Pour vous assurer de la cuisson, insérez la lame d'un couteau : elle doit ressortir propre.
Suggestions d'accompagnement
Cette quiche se marie parfaitement avec un verre de vin blanc sec, comme un Chardonnay, ou un vin local provenant des régions viticoles.
À savoir
Cette version de quiche sans pâte allège le traditionnel plat français en omettant la pâte brisée, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui veulent contrôler leur apport en glucides tout en préparant un repas rapidement.
Présentation et service
Pour savourer pleinement les arômes, servez la quiche chaude, accompagnée d'une salade verte bien assaisonnée. Utilisez une assiette joliment présentée ou servez-la directement dans le moule pour une touche conviviale.
