Après avoir brillé au Cheval Blanc à Saint-Barth, au Brando en Polynésie et à l'Orient-Express, le chef Jean Imbert s'installe aux cuisines de l'Hôtel Martinez à Cannes.
Jean Imbert a une multitude de souvenirs du Festival de Cannes, tant qu'il peine à les trier. Quels sont les moments les plus mémorables ? Peut-être celui où il a partagé une bouillabaisse avec Robert de Niro à Golfe-Juan, un moment qui remontent à 2014 ou 2015. « C'étaient des expériences incroyables » confie-t-il, visiblement ému par ces rencontres. Une autre projection marquante fut celle des Temps modernes où il a eu la chance de dîner avec la famille Chaplin, grâce à son ami Omar Sy qui lui avait présenté James Thierrée, le petit-fils de Charlot. Imbert a également assisté en 2007 à la commémoration du centenaire de John Wayne, où il a visionné Hondo, l'homme du désert en 3D.
En 2013, suite à sa victoire à Top Chef, le délégué général du Festival, Thierry Frémaux, lui confia la préparation du « dîner des présidents » en l'honneur de Steven Spielberg. Ce dîner a marqué une étape importante dans la carrière du chef étoilé, renforçant son lien unique entre le monde du cinéma et celui de la gastronomie.
