Lors de vos achats alimentaires, il est essentiel d’être vigilant et de lire attentivement les étiquettes pour faire des choix éclairés qui préservent votre santé.
Opter pour un mode de vie sain commence par une prise de conscience accrue de votre consommation d’aliments ultra-transformés. Des études révèlent un lien entre ces produits et un risque accru de maladies diverses, dont les troubles mentaux.
Deux spécialistes en nutrition interrogés par Fox News partagent leurs conseils pour reconnaître ces aliments et faire des choix plus judicieux en magasin. Voici leurs recommandations.
Les aliments ultra-transformés sont souvent enrichis en graisses, en sucres et en sodium, accompagnés d’additifs et de conservateurs, explique Shannon O'Meara, diététicienne certifiée. Il est préférable d'éviter ces produits, car ils peuvent nuire à la santé et entraîner des problèmes tels que le diabète et les maladies cardiovasculaires.
Ingrédients à surveiller
Pour déterminer si un produit est ultra-transformé, examinez la liste des ingrédients. Shannon recommande de privilégier les articles contenant 5 % ou moins de sodium, de graisses saturées et de sucres ajoutés.
Un autre critère important est la complexité des ingrédients. Si vous ne connaissez pas ou avez du mal à prononcer un ingrédient, il y a de fortes chances que ce soit un aliment ultra-transformé, souligne-t-elle.
Des mots-clés peuvent également aider à identifier ces produits. Jerold Mande, professeur adjoint à la Harvard T.H. Chan School of Public Health, mentionne des émulsifiants comme la lécithine de soja et la carraghénine qui, bien que servant à stabiliser les aliments, peuvent nuire à notre microbiome.
Aliments ultra-transformés courants
Voici les aliments ultra-transformés que l'on retrouve souvent dans les rayons des supermarchés, selon les experts :
- Sodas sucrés : Ces boissons gazeuses, pleines de sucre, sont liées à l'obésité, au diabète et aux problèmes dentaires chez les enfants.
- Viandes transformées : La charcuterie et les nuggets de poulet sont associées à des risques de cancer et de maladies cardiovasculaires.
- Petit-déjeuner pour enfants : Les pâtisseries industrielles et les céréales sucrées contribuent à l'obésité et aux problèmes de santé mentale.
- Plats industriels : Ces repas prêts à consommer sont souvent ultra-transformés et liés à l'obésité.
- Produits de boulangerie industriels : Mieux vaut opter pour des alternatives artisanales.
Alternatives saines
Pour réduire votre consommation d’aliments ultra-transformés, Shannon O'Meara suggère de choisir des produits moins modifiés. Les options à privilégier incluent :
- Aliments riches en protéines : viande, poisson, légumineuses, fruits à coque et graines.
- Céréales complètes : pâtes, riz et avoine.
- Produits laitiers sans sucre, fruits frais ou surgelés, et légumes.
En diminuant la consommation d’aliments ultra-transformés et en optant pour des alternatives plus naturelles, vous pourrez améliorer votre bien-être et diminuer les risques de maladies chroniques.
