Le cake aux pruneaux est une délicieuse pâtisserie qui promet de ravir les papilles. Idéal pour un goûter réconfortant ou en conclusion d'un repas, ce gâteau moelleux allie harmonieusement des saveurs sucrées à une texture fondante.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients nécessaires
- 150 grammes de pruneaux dénoyautés
- 150 grammes de farine
- 100 grammes de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 100 grammes de beurre demi-sel
- 50 millilitres de lait
Ustensiles indispensables
- Moule à cake
Étapes de préparation
1. Préparation du four et du moule
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez le moule à cake pour éviter que la pâte n'adhère.
2. Mélange des ingrédients secs
Dans un grand saladier, combinez la farine et la levure, puis incorporez le sucre.
3. Préparation du beurre
Faites fondre le beurre, soit au micro-ondes, soit à feu doux dans une casserole.
4. Composition de la pâte
Dans un autre récipient, battez les œufs, puis ajoutez le lait et le beurre fondu. Versez ce mélange sur les ingrédients secs.
5. Ajout des pruneaux
Incorporez les pruneaux découpés en petits morceaux à la pâte, assurez-vous de bien les répartir.
6. Cuisson
Transférez la pâte dans le moule et faites cuire au four pendant 35 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.
Astuces gourmandes
Pour parfumer davantage votre cake, pensez à faire tremper les pruneaux dans un peu de rhum avant de les ajouter à la préparation.
Suggestions de boisson
Accompagnez ce cake d'un thé noir aromatisé ou d'un café doux pour en apprécier toutes les saveurs.
Tradition et inspiration
Ce dessert s'inspire des gâteaux traditionnels britanniques, connus pour leur utilisation de fruits secs, qui ajoutent une touche de douceur et d'énergie.
