Pour célébrer l'arrivée de décembre, Cyril Lignac a partagé une recette savoureuse de tarte flambée à la truffe dans son émission Tous en Cuisine. Voici comment la réaliser facilement chez vous.
Chaque jour de décembre, Cyril Lignac est en direct sur M6, et le 1er décembre n'a pas fait exception. Le célèbre chef a présenté une délicieuse recette festive, idéale pour les célébrations de fin d'année : la tarte flambée à la truffe. Suivez nos étapes pour la préparer simplement.
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser la tarte flambée à la truffe de Cyril Lignac, procurez-vous les ingrédients suivants, facilement trouvables en magasin. Le défi principal sera peut-être de dénicher de la truffe, mais les épiceries fines devraient en avoir :
- 1 pâte à pizza étalée finement (1 mm)
- 1 petite truffe noire, pelée et tranchée finement
- 1 oignon, pelé et émincé, déjà cuit
- 6 champignons de Paris, lavés, émincés et poêlés au beurre
- 50 g de tomme de brebis en fines lamelles
- 75 g de crème fraîche épaisse
- 40 g de yaourt grec
- 1 branche de thym frais
- Noix de muscade
- Sel fin et poivre du moulin
Étapes de préparation
La préparation de la tarte flambée à la truffe de Cyril Lignac est rapide et simple, parfaite pour un repas de Noël sans tracas :
- Préchauffez votre four à 225°C en mode grill. Dans un bol, mélangez la crème, le yaourt et la coque de la truffe hachée finement. Assaisonnez de sel, de poivre et d'un peu de noix de muscade râpée.
- Déposez la pâte à pizza sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Étalez le mélange crémeux à l'aide d'une spatule. Ajoutez les champignons, les oignons et la tomme de brebis en veillant à bien les répartir. Parsemez de thym frais.
- Enfournez pendant 20 minutes. Une fois cuite, découpez en parts et ajoutez les lamelles de truffe noire sur le dessus.
Vous avez l'eau à la bouche ? Intégrez cette recette festive à votre menu de Réveillon pour éblouir vos convives.
