Redécouvrez les lasagnes, un incontournable de la cuisine italienne, en optant pour une version allégée qui ne compromet pas le goût. Cette recette facile promet de ravir vos papilles tout en préservant votre bien-être. Oubliez la béchamel et plongez dans un plat à la fois savoureux et léger, idéale pour votre digestion.
Temps préparatif : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 12 feuilles de lasagne
- 2 courgettes
- 3 carottes
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 400 g de tomates concassées
- 100 g de fromage râpé allégé
- Huile d’olive
- Herbes de Provence
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Plat à gratin
- Poêle antiadhésive
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
Préparation
1. Préparer les ingrédients
Émincez finement l'oignon et l'ail, puis réservez-les. Râpez les carottes et les courgettes en lamelles fines pour une cuisson homogène.
2. Faire revenir les légumes
Dans une poêle, chauffez un filet d'huile d'olive et faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez l'ail, puis les lamelles de carottes et de courgettes.
3. Assaisonner et mijoter
Incorporez les tomates concassées, assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Laissez mijoter 10 minutes à feu moyen.
4. Montage des lasagnes
Dans le plat à gratin, alternez les couches de la préparation aux légumes et les feuilles de lasagne jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de légumes, puis parsemez de fromage râpé.
5. Cuisson
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et enfournez le plat pendant environ 30 minutes pour obtenir une belle croûte dorée.
Astuce de chef
Pour une version encore plus gourmande sans alourdir le plat, ajoutez du tofu fumé émietté ou quelques tranches de jambon blanc entre les couches.
Accord mets-vins
Vin rouge léger : Un pinot noir s'accordera parfaitement avec cette version saine et savoureuse des lasagnes.
Informations complémentaires
Cette variante de lasagnes non seulement ravira vos convives mais contribue également à un régime alimentaire équilibré. En remplaçant la béchamel par un mélange de légumes, vous vous offrez un repas nutritif, riche en vitamines, tout en réduisant l'apport calorique. Idéales pour les personnes intolérantes au lactose, ces lasagnes allégées sont une alternative délicieuse et saine.
