Transformez les repas en une aventure délicieuse avec cette recette de croquettes de chou-fleur, idéale pour faire apprécier les légumes aux plus jeunes.
Ingrédients nécessaires
- 1 chou-fleur
- Boisson de noisette
- Farine de riz
- Pour la chapelure : ingrédients au choix
- 1 mangue
- Jus de citron
- Piment et tamari pour la sauce
Étapes de la préparation
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
- Retirez la base du chou-fleur et coupez-le en bouquets réguliers. Dans un bol, combinez la boisson de noisette avec la farine de riz et laissez de côté.
- Dans un autre bol, préparez les ingrédients pour la chapelure. Trempez chaque bouquet de chou-fleur dans le mélange liquide, puis enrobez-le de chapelure.
- Disposez-les sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, réalisez la sauce en mixant la mangue avec le jus de citron, le piment et le tamari avant de servir avec les croquettes croustillantes.
L'astuce du chef
Pensez à la farine de riz comme un substitut sans gluten pour vos préparations. Elle remplace efficacement le blé et d'autres céréales, garantissant une texture parfaite pour vos croquettes.
