En entrée ou en amuse-bouche, le saumon se présente comme une alternative raffinée au foie gras. Que ce soit cru, mariné ou fumé, voici dix plats impressionnants à préparer rapidement.
Des recettes créatives à refroidir vos convives
• Bavarois au bloody mary, saumon fumé et œuf mollet
• Tartare aux deux saumons et avocat aux épices
• Sucettes de saumon frais au gingembre mariné et concombre
• Salade épinards et saumon fumé
Des plats polyvalents pour chaque occasion
• Tartare de saumon new style
• Sifflets de saumon
• Cupcakes au saumon
• Coquetier de pomme de terre au tartare de saumon
• Coupes saumon, avocat, pamplemousse
• Galettes de sarrasin au saumon, aneth, ricotta et gelée de groseilles, façon maki
À découvrir aussi :
Noël : dix recettes de desserts au chocolat
Découvrez nos 15 idées de recettes pour un menu de fête végétarien
Bûche de Noël : nos inspirations de recettes à préparer chez soi
