Pour un repas réconfortant, optez pour un délicieux gratin de ravioles du Dauphiné ! Le chef Cyril Lignac partage sur RTL ses astuces pour sublimer ce plat. Voici sa recette incontournable.
À la recherche d'un plat généreux et convivial ? Cyril Lignac dévoile sur RTL ses conseils pour revisiter le gratin de ravioles du Dauphiné et le rendre irrésistiblement savoureux. Son ingrédient secret ? Une onctueuse crème de parmesan qui remplace la classique sauce béchamel, offrant un goût encore plus riche ! Simple à réaliser et économique, ce gratin de ravioles séduira petits et grands. Découvrez les étapes pour le préparer chez vous.
Les ingrédients du gratin de ravioles
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Voici les ingrédients nécessaires :
Crème de parmesan
- 25 cl de crème liquide entière
- 100 g de parmesan râpé
Ravioles du Dauphiné gratinées
- 1 barquette de ravioles du Dauphiné
- 1 cuillère à soupe de noix concassées et torréfiées
- 2 tranches de jambon blanc
- 15 g de beurre
Préparation du gratin de ravioles
Vous avez tous les ingrédients ? Suivez ces étapes simples pour un gratin prêt en seulement 15 minutes :
- Chauffez la crème liquide dans une casserole jusqu'à réduction de moitié, puis incorporez le parmesan râpé. Laissez refroidir à température ambiante.
- Préchauffez le four à 200°C et découpez le jambon blanc en bâtonnets.
- Beurrez un plat à four, ajoutez les ravioles crues et coupées, puis les bâtonnets de jambon. Mélangez, nappez de crème de parmesan et enfournez pendant 15 minutes. Servez chaud.
Ce gratin de ravioles est une véritable ode à la gourmandise et lutte contre le gaspillage. Cette recette fromagère peut être personnalisée avec les ingrédients disponibles dans votre réfrigérateur, tels que des restes de fromage, de légumes ou de charcuterie. Savourez-le en plat principal ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson. Bon appétit !
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