Régalez-vous avec cette recette facile et délicieuse des galettes complètes de Cyril Lignac : suivez ses astuces pour un résultat parfait !
Les auditeurs de RTL ont désigné leur plat régional favori : la galette complète ! C'est pourquoi Cyril Lignac a partagé, lors de son passage à la radio, sa recette inratable pour préparer cette spécialité bretonne très appréciée dans toute la France. Que ce soit en famille ou entre amis, ces galettes de sarrasin jambon-fromage-œuf sauront ravir petits et grands. Le chef a également révélé son secret pour obtenir une pâte élastique et parfaite. Découvrez-le ci-dessous.
Les ingrédients essentiels pour la galette complète de Cyril Lignac
Pour préparer une galette jambon-fromage-œuf pour 1 personne, voici la liste des ingrédients nécessaires :
- Farine de sarrasin
- 2 œufs
- Fromage
- Eau tiède
- Jambon
Comment préparer la galette complète de Cyril Lignac
Suivez ces étapes simples pour réaliser une délicieuse galette de sarrasin en seulement 15 minutes :
- Préparer la pâte : Dans un grand bol, mélangez la farine de sarrasin avec de l'eau tiède. Incorporez un œuf et fouettez jusqu'à obtenir un mélange homogène. Laissez reposer pendant 20 minutes.
- Cuire la galette : Faites chauffer une crêpière légèrement huilée. Versez une louche de pâte et laissez cuire jusqu'à ce que la galette soit croustillante. Ajoutez au centre le jambon, le fromage et l'œuf, puis laissez cuire.
- Plierez la galette et faites-la revenir des deux côtés. Servez chaud sur une assiette.
Le secret de Cyril Lignac pour une galette rustique et légère est d'utiliser de l'eau tiède, évitant ainsi que la pâte soit trop épaisse. Cette galette, à base de farine de sarrasin, est sans gluten, idéale pour les personnes souhaitant s'en passer. Vous pouvez également laisser libre cours à votre imagination en variant les garnitures selon vos envies.
Pour découvrir l'intégralité de la chronique de Cyril Lignac sur RTL, c'est par ici.
