Dans une récente interview accordée à The Guardian, plusieurs médecins spécialisés en nutrition ont partagé les aliments qu'ils ne consomment jamais. Que ce soit pour des raisons de santé ou un manque de plaisir à les déguster, leurs réponses sont révélatrices.
Les huîtres
“Ces mollusques peuvent abriter les bactéries Vibrio vulnificus et Vibrio parahaemolyticus, connues pour provoquer des symptômes désagréables tels que des nausées et des diarrhées.” conseille la nutritionniste Xuxa Milrose. Il est recommandé d'opter pour des huîtres provenant de fournisseurs fiables.
Les céréales sucrées
“Les céréales sucrées n'activent pas nos mécanismes de satiété et, au lieu de ça, elles peuvent stimuler notre hormone de la faim,” explique Camilla Stockholm, médecin généraliste au NHS.
Les produits allégés
“Il vaut mieux éviter les produits allégés, car leur transformation entraîne la perte de nutriments essentiels et l’ajout d’additifs potentiellement nuisibles,” souligne Sarah Berry, professeur au King's College. Elle préconise de savourer les produits naturels avec modération.
Les aliments frits
“Les aliments frits absorbent beaucoup d'huile, rendant ces plats très caloriques et souvent riches en gras trans,” avertit Manisha Morgan, nutritionniste.
Les grattons de porc
“Riches en graisses saturées et souvent excessivement salés, leur consommation peut nuire à la santé cardiovasculaire,” explique Rhiannon Lambert, fondatrice de Rhitrition.
Un menu chez McDonald's
“Je n’ai pas mangé chez McDonald's depuis plus de 25 ans,” déclare Toral Shah, experte en nutrition.
Des insectes séchés
“Bien qu’ils soient une source de protéines durables, l’idée de croquer des grillons ne me séduit pas,” avoue le Dr Hazel Wallace.
Le sel
“J’évite d’ajouter du sel à mes plats, car une consommation excessive peut augmenter le risque d'accidents cardiovasculaires,” soutient la nutritionniste Zoe Griffiths.
Source : The Guardian
