Nouveau lieu d’exception, le Victoria 1836 ouvre ses portes face à l’arc de Triomphe. Sarah Lavoine à la déco, Alexandre Auger en cuisine : le restaurant aux allures de palace crée l’événement. Visite et recettes en avant-première.
"Un palace sans chambres" : c'est ainsi que Benjamin Patou, créateur du Victoria 1836, décrit cet espace unique. Inspiré des clubs anglais, cet endroit convivial est idéal pour savourer un thé ou un verre de Chivas, tout en profitant d’une ambiance chaleureuse. Pour le découvrir, il faut passer le porche du 12, rue de Presbourg, et gravir un escalier qui mène à l’étage.
Sous une bonne étoile
Cette brasserie, dont les larges fenêtres offrent une vue sur la place de l'Étoile, doit son design à Sarah Lavoine. Réinventée des cendres de l'ancienne discothèque L'Arc, elle lui a redonné vie dans un cadre à la fois historique et moderne. "On a retouvé la beauté du bâtiment après avoir dégagé les cloisons", note-t-elle avec enthousiasme. Le style du Victoria 1836 marie matériaux et couleurs douces, créant une atmosphère parisienne, raffinée et intemporelle. L’intérieur évoque à la fois le confort et l’élégance, avec des meubles et luminaires dessinés par Lavoine elle-même.
Savants accords mets-whisky
À la cuisine, Alexandre Auger, ancien protégé de Yannick Alléno au Meurice, propose une cuisine française revisitée. À seulement 32 ans, il combine tradition et innovation avec des plats élaborés à partir de viandes de qualité. Le Victoria 1836 se distingue également par ses menus expérientiels axés sur des accords mets-whisky, offrant aux convives une expérience culinaire unique. Il invite tous les amoureux de la gastronomie à franchir sa porte et à découvrir un nouveau joyau de la capitale.
Victoria 1836 par le menu
Petit déjeuner :
dès 7 h 30, savourez viennoiseries et confitures Alain Milliat. Déjeuner :
burratina crémeuse, ceviche de daurade, ou viandes de choix accompagnées de gratin dauphinois ou autres délices.L'heure du thé :
madeleines, macarons et scones vous attendent. Dîner :
appréciez la carte ou un "menu expérience" avec des associations whisky inédites, le tout en écoutant une playlist soigneusement élaborée par Helena Noguerra.
