Préparez-vous à déguster un plat délicieux qui se cuisine presque tout seul au four, vous permettant ainsi de profiter de moments de détente. Cet atout culinaire est parfait pour les soirées où vous désirez un repas réconfortant et savoureux, sans avoir à passer des heures aux fourneaux.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 250 grammes de riz basmati
- 400 grammes de haricots rouges en conserve
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 400 grammes de tomates en dés en conserve
- 1 cube de bouillon de légumes en poudre
- Poivre noir moulu
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 2 cuillères à soupe d'huile d’olive
Matériel nécessaire
- Cocotte en fonte
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans votre cocotte en fonte, ajoutez le riz basmati, les haricots rouges, le paprika fumé, le cumin et l’ail en poudre.
Étape 3
Incorporez les tomates en dés et émiettez le cube de bouillon de légumes par-dessus.
Étape 4
Arrosez d’huile d’olive et assaisonnez avec du poivre selon votre goût.
Étape 5
Versez suffisamment d’eau pour recouvrir les ingrédients. Mélangez soigneusement.
Étape 6
Couvrez la cocotte et enfournez pendant 40 minutes, jusqu’à ce que le riz soit bien cuit.
Étape 7
Pensez à remuer à mi-cuisson pour une meilleure répartition des saveurs.
Astuce du chef
Pour une touche encore plus relevée, n’hésitez pas à ajouter un peu de piment de Cayenne.
Accords mets et vins
Ce plat à base de riz et de haricots s’accorde parfaitement avec un vin rouge léger tel qu’un Beaujolais.
À savoir
Cette recette s’inspire des saveurs épicées de la cuisine tex-mex, un vrai voyage gustatif sans quitter votre maison.
