La combinaison parfaite entre simplicité et exotisme se retrouve dans notre recette de cuisse de poulet au curry au four. Ce plat savoureux est une invitation à un voyage culinaire qui séduira à coup sûr les papilles de toute la famille, sans nécessiter des talents de chef étoilé. Suivez notre guide étape par étape et préparez un dîner mémorable.
15 minutes
45 minutes
Facile
€
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet
- 2 cuillères à soupe de curry en poudre
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 3 gousses d'ail
- 1 oignon
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Un four préchauffé à 180°C (thermostat 6)
- Un plat à gratin
Préparation
1. Préchauffage et préparation des ingrédients
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, pelez et hachez finement l'ail ainsi que l'oignon.
2. Disposition dans le plat
Dans un plat à gratin, placez les cuisses de poulet et arrosez-les d'un filet d'huile d'olive.
3. Assaisonnement et cuisson
Parsemez les cuisses de poulet avec le curry, puis répartissez l'ail et l'oignon hachés autour. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences. Ajoutez enfin la crème fraîche sur le poulet avant de l'enfourner.
Faites cuire environ 45 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit doré et que la sauce ait épaissi.
Astuces du chef
Astuces : Pour une sauce plus onctueuse, pensez à incorporer un peu de bouillon de volaille à la crème fraîche.
Accords vins
Pour sublimer votre plat, choisissez un vin blanc aromatique, tel qu'un Chardonnay ou un Viognier léger, qui complétera magnifiquement les saveurs épicées du curry.
Info supplémentaire
À découvrir : Le curry est un mélange d'épices originaire du sous-continent indien, connu pour apporter chaleur et profondeur aux plats. Selon le mélange utilisé, il peut varier entre douceur et intensité. N'hésitez pas à ajuster la quantité de curry selon vos goûts personnels.
