Déguster un brownie sans lait n'est plus un rêve pour les intolérants au lactose. Un grand merci à TikTok pour ce coup de pouce !
Actuellement, l'avocat est en pleine ascension. Après l'engouement pour les « avocado burgers » de McDonald's, on le retrouve au cœur d'une nouvelle recette : le brownie au chocolat. Mais cette fois-ci, ce n'est pas seulement une question de gourmandise. Le fruit exotique est utilisé comme substitut du lait, ce qui en fait une excellente option pour les personnes intolérantes au lactose. En plus, c'est un moyen de savourer un gâteau de manière plus saine. Ce brownie inhabituel offre donc une double satisfaction. Ce petit bijou culinaire a été débusqué par notre rédaction sur TikTok, la plateforme en vogue. Connue pour ses vidéos divertissantes, TikTok devient également un terrain de jeu pour les passionnés de cuisine. Les recettes innovantes comme celle-ci se multiplient et sont loin de décevoir. « Si vous cherchez à manger sain tout en vous faisant plaisir avec des desserts, ma recette est faite pour vous, » lance Matthew Merril, le créateur de cette recette. « Nous allons transformer un avocat en brownie, et surprise ! Vous ne devinerez jamais qu'il y a de l'avocat dans ce gâteau, » ajoute-t-il avec humour.
la recette du brownie à l'avocat sans lait
Il y a quelques années, préparer un gâteau se limitait généralement à mélanger du lait, des œufs, de la farine, de la levure et du sucre. Aujourd'hui, avec la hausse des intolérances alimentaires, l'offre de produits alternatifs a fortement augmenté. Vous pouvez maintenant trouver en magasin des options sans gluten, sans lactose ou sans sucre. Ce brownie est un parfait exemple de ces alternatives. Voici la recette tant convoitée.
les ingrédients nécessaires :
- 1 avocat mûr
- 2 œufs
- 60 g de sucre roux ou de coco
- 60 ml de sirop d'érable
- 45 g de beurre mou ou 80 ml d'huile de coco
- 1 c.a.c d'arôme de vanille (5ml)
- 60 g de cacao en poudre
- 60 g de farine d'amande
- 1 c.a.c de levure chimique
- 1 pincée de sel
- du chocolat en tablette
les étapes de préparation du brownie à l'avocat
- Coupez l'avocat en deux et déposez sa chair dans le bol d'un robot mixeur.
- Ajoutez les deux œufs.
- Incorporez le sucre, le sirop d'érable, le beurre mou, l'arôme de vanille, le cacao en poudre, la farine d'amande et la pincée de sel.
- Mixez jusqu'à obtenir une pâte lisse et onctueuse.
- Transférez la préparation dans un moule, incorporez quelques carrés de chocolat puis enfournez.
- Laissez cuire environ 25 minutes à 175 °C.
Retrouvez la recette du Tiktokeur Matthew Merril sur son TikTok.
