Pour vous faire plaisir avec une recette simple et savoureuse, découvrez le kebab à la grecque. Ce délice, composé de viande, tomates, oignons et frites, est présenté dans un pain pita et ravira vos papilles.
Que ce soit pour le déjeuner, le dîner, ou même après une soirée entre amis, le kebab est toujours un choix appréciable. Pourquoi ne pas essayer de le préparer chez vous ? Suivez les conseils de Maria Thalassinaki-Radoux, blogueuse culinaire crétoise, pour réussir votre kebab maison. Prêts à vous lancer ?
Ingrédients indispensables pour 4 personnes :
- 2 tomates
- 1 pot de yaourt grec ou tzatziki
- 2 oignons
- 500 g de pommes de terre ou frites surgelées
- 400 g de blanc de poulet ou 2 filets mignons
- Sel et poivre
- 1 gousse d'ail
- Herbes aromatiques : thym, romarin, origan
- 2 c. à soupe de miel de thym
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
Étapes de préparation :
- Marinade du poulet : Dans un bol, mélangez tous les épices et condiments. Découpez le poulet en fines lamelles et laissez mariner 1 à 2 heures.
- Marinade de la viande : Coupez la viande en cubes et ajoutez-la dans un bol avec les ingrédients de la marinade. Laissez reposer au frais environ 4 à 5 heures.
- Cuisson : Faites cuire votre poulet ou votre viande avec un peu d'huile d'olive pendant 5 minutes ou plus selon votre goût.
- Préparation des garnitures : Émincez les tomates et les oignons, et faites frire les pommes de terre coupées en lamelles.
- Montage : Chauffez légèrement les pitas, étalez le yaourt ou le tzatziki, ajoutez les légumes, la viande et les frites, puis enroulez le tout pour former un cône.
Dégustez votre kebab à la grecque fait maison avec les mains et savourez chaque bouchée !
