La sangria vous monte à la tête ? Laissez-vous séduire par cette imitation sans alcool qui étonne les amateurs du genre...
Le lendemain d'une soirée trop arrosée peut rimer avec mal de tête et nausées. Mais, même un seul verre peut entraîner les premiers signes d'une soirée mouvementée. La tolérance à l'alcool varie d'une personne à l'autre et dépend de plusieurs facteurs, notamment des prédispositions génétiques et du poids. De plus, il est bien connu que boire à jeun ou par temps chaud augmente les effets néfastes de l'alcool.
Les cocktails sucrés peuvent également désarçonner. Leur saveur fruitée, comme celle de la sangria, cache souvent des alcools forts. En revanche, pourquoi ne pas opter pour une alternative sans alcool ? La sangria blanche élaborée par Margot Lecarpentier, cheffe cocktail du groupe Ducasse, est parfaite pour cela.
Préparez cette sangria blanche sans alcool en combinant dans une carafe de 50 cl : 20 cl de jus de raisin blanc (ou de thé blanc bien infusé et refroidi), 15 cl de jus de citron, 2 cuillères à soupe de miel, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre et ½ cuillère à café d'eau de fleur d'oranger. Ajoutez ensuite 4 fraises, 6 feuilles de basilic hachées, 2 rondelles de concombre et 3 tranches de citron. Remuez et laissez infuser pendant 24 heures au réfrigérateur. Ce mélange offre un équilibre parfait entre douceur et acidité, procurant une sensation authentique de sangria sans les effets de l'alcool.
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Dites adieu aux lendemains difficiles et réinventez vos apéritifs avec des alternatives savoureuses. La sangria blanche de Margot Lecarpentier prouve qu'on peut allier convivialité, fraîcheur et complexité aromatique sans une goutte d'alcool. Profitez de la saison estivale et testez cette recette pleine de créativité !
