La crêpe est l’un des plaisirs culinaires les plus accessibles et réconfortants. Polyvalente, elle peut se transformer en dessert savoureux ou servir de goûter improvisé. Voici une recette rapide qui saura séduire petits et grands.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 50 grammes de sucre
- 1 pincée de sel
- 500 millilitres de lait en poudre
- 2 cuillères à soupe d’œufs en poudre
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
Ustensiles nécessaires
- Crêpière
- Spatule en bois
- Fouet
Préparation des crêpes
Étape 1
Dans un grand récipient, commencez par mélanger la farine, le sucre et le sel.
Étape 2
Incorporez le lait en poudre et les œufs en poudre, puis mélangez délicatement.
Étape 3
Ajoutez l'huile végétale tout en continuant de remuer jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer la pâte environ 10 minutes.
Étape 4
Chauffez votre crêpière à feu moyen, puis versez une louche de pâte dans la poêle chaude.
Étape 5
Cuisez chaque crêpe pendant environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Les conseils du chef
Pour vous assurer d'une cuisson homogène, tournez la crêpière en effectuant un mouvement circulaire pour étaler la pâte uniformément.
Boisson conseillée
Accompagnez vos crêpes d'un verre de cidre doux pour un accord gustatif parfait.
En savoir plus
Bien que la crêpe ait des origines bretonnes, elle a su séduire le monde entier grâce à sa simplicité et à sa faculté de s'adapter à toutes sortes de recettes, sucrées comme salées.
