Vous ressentez souvent une petite faim avant de vous coucher ? Des diététiciens partagent la collation idéale qui allie plaisir et bien-être pour votre cerveau.
Le grignotage, routine quotidienne pour 38 % des Français, selon une étude du Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie, se transforme souvent en un moment de recherche de réconfort. Mais toutes les collation ne sont pas à fuir. Certains en-cas peuvent même favoriser une santé cérébrale optimale. Les experts interrogés pour EatingWell recommandent un duo insoupçonné pour enrichir vos soirées.
le duo gagnant
Associant un œuf dur et des amandes, ce duo serait le secret pour améliorer vos nuits. Selon Alexis Appel, diététicienne-nutritionniste, ces deux aliments regorgent de nutriments bénéfiques pour un meilleur sommeil et une santé cognitive optimale.
Avec une composition riche en lipides—60 % du cerveau en étant fait—ces aliments contribuent à la bonne structure des cellules cérébrales. Un œuf dur contient environ 5 g de lipides, tandis qu'une portion de 30 g d’amandes peut en contenir jusqu’à 16 g. Optez pour cette alternative au chocolat en soirée pour renforcer la communication entre les neurotransmetteurs, favorisant ainsi une meilleure concentration et alertes lors des activités nocturnes.
favorise un sommeil profond
Contrairement aux en-cas riches en sucre qui perturbent la glycémie, consommer un œuf dur et des amandes stabilise votre glycémie tout au long de la nuit. Raksha Shah, coach en nutrition, explique que les fibres dans les amandes régulent la digestion et préviennent les fluctuations de glycémie, permettant à votre cerveau de rester dans des phases de sommeil réparatrices, essentielles pour la consolidation de mémoire et la régénération cellulaire.
Les œufs, quant à eux, sont une source naturelle de choline, un nutriment crucial pour la fabrication d'acétylcholine, une molécule régulant les phases de sommeil. Pendant le sommeil paradoxal—celui des rêves—cette molécule aide à maintenir le cerveau actif, favorisant ainsi un équilibre et une récupération optimum pendant votre nuit.
protège du déclin cognitif
Ce duo peut également vous prémunir contre le stress oxydatif—auteur de facteurs comme la pollution et le stress chronique—qui nuit à la longévité cellulaire. Leurs propriétés antioxydantes, particulièrement présentes dans les amandes, sont essentielles pour contrer ces effets nuisibles.
Whitney Stuart, diététicienne-nutritionniste, souligne que "les amandes, riches en vitamine E, protègent nos cellules cérébrales du stress oxydatif". La science a prouvé que la vitamine E est liée à des performances cognitives accrues, surtout chez les personnes âgées ou atteintes de maladies comme Alzheimer, où le stress oxydatif est élevé. En intégrant ces aliments dans votre régime nocturne, vous ne faites pas que combler une petite faim mais participez activement à votre santé mentale et cognitive.
