Embarquez pour une aventure culinaire avec ce savoureux sauté de porc au curry. Cette recette est une véritable explosion de saveurs qui ravira vos papilles, alliant simplicité et gourmandise.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 600 grammes de sauté de porc
- 2 cuillères à soupe de curry en poudre
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 bouillon cube
- De l'eau
Ustensiles nécessaires
- Cocotte minute
- Couteau d'office
Préparation
1. Préparez les ingrédients
Épluchez et hachez finement les oignons et l'ail. Faites-les revenir dans une cocotte avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
2. Faites dorer la viande
Découpez le sauté de porc en morceaux, puis ajoutez-les dans la cocotte. Faites dorer la viande pendant quelques minutes.
3. Ajoutez les épices et le bouillon
Incorporez le curry en poudre, en veillant à bien enrober la viande. Dissolvez ensuite le bouillon cube dans 500 ml d'eau chaude et versez le mélange dans la cocotte.
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Astuces du chef
Pour un accord parfait, servez ce plat avec du riz basmati.
Accords mets et vins
Accompagnez ce plat avec un vin blanc sec, légèrement fruité et puissant, comme un Côtes de Gascogne.
À savoir
Ce sauté de porc au curry est inspiré des cuisines asiatiques, reconnu pour ses saveurs intenses et réconfortantes. Le curry, mélange d'épices aux bienfaits digestifs et anti-inflammatoires, confère à ce plat tout son caractère.
