Vous est-il déjà arrivé d'acheter des tomates cerises avec l'espoir qu'elles soient parfaites, seulement pour découvrir des moisissures une fois rentré chez vous ? Cela peut être frustrant, mais il existe une astuce simple pour éviter cela.
Un employé de la chaîne Lidl a partagé sur Instagram un conseil essentiel pour ceux qui achètent des tomates cerises en barquette. Retournez simplement l'emballage et vérifiez s'il y a une tache d'humidité. Une telle tache peut indiquer que des tomates sont déjà compromises, même si elles semblent saines à première vue. Pour garantir une meilleure qualité des légumes que vous consommez, il est toujours préférable de privilégier les produits en vrac.
Moisissures et leurs dangers
Concernant les moisissures, l'ANSES met en garde : "Les moisissures présentes dans les aliments, en particulier d'origine végétale, peuvent générer des mycotoxines. Certaines d'entre elles sont connues pour leurs effets mutagènes ou cancérigènes sur l'homme et les animaux : « Les moisissures peuvent se développer à chaque étape, de la culture à la consommation », explique Denis Habauzit, responsable de projet à l'ANSES de Fougères. De nombreux aliments, y compris les fruits et légumes, peuvent être exposés à ces toxines.
Bien que des centaines de mycotoxines aient été identifiées, l'OMS souligne qu'il en existe une douzaine pour lesquelles il est crucial de rester vigilant, en particulier dans des denrées comme les céréales (maïs, blé), les graines oléagineuses et certains fruits. Étonnamment, les tomates ne figurent pas sur la liste des aliments souvent contaminés. Cependant, par précaution, jetez toute tomate suspecte et assurez-vous de bien laver celles que vous consommez.
