Je prends un immense plaisir à concocter de délicieuses douceurs pour célébrer Pâques! Ces lapins à la cannelle sont particulièrement simples à réaliser grâce à seulement quatre ingrédients et une préparation de dix minutes. Quoi de mieux?
Ces pâtisseries, dont l'apparence est festive, sont tout aussi irrésistibles que croustillantes en bouche. Ma recette de lapins feuilletés représente le dessert parfait pour apporter une touche originale à votre repas de Pâques. La pâte feuilletée donne une texture croustillante, tandis que la garniture à la cannelle peut être ajustée selon vos préférences. La forme amusante de ces petits lapins rend leur préparation tout aussi divertissante que leur dégustation.
Bienvenue sur mon blog, Cuisine Addict! Ici, vous trouverez des recettes simples pour tous les jours, ainsi que des menus de batch cooking clés en main avec listes de courses et étapes de cuisine. Redécouvrez le plaisir de cuisiner maison et régalez vos amis et votre famille!
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Choix des Ingrédients
Le choix des ingrédients est essentiel pour garantir une saveur et une qualité exceptionnelles.
Sélection de la Pâte Feuilletée
Pour la pâte feuilletée, j’opte pour une version prête à l’emploi, privilégiant celle au beurre pour sa texture croustillante et son goût riche. Une pâte rectangulaire facilite également la découpe pour obtenir des biscuits uniformes. Pour les plus aventureux, une pâte feuilletée maison est encore meilleure!
Cannelle et Autres Saveurs
La cannelle est l'ingrédient phare de cette recette. Je choisis la cannelle de Ceylan pour sa douceur qui se marie parfaitement avec le sucre roux, créant ainsi une garniture savoureuse. N’hésitez pas à modifier la garniture, en y ajoutant de la pâte à tartiner, de la confiture ou même d’autres épices!
Préparation des lapins feuilletés
Fabrication des Lapins
Commencez par dérouler votre pâte feuilletée sur un plan de travail. Assurez-vous qu'elle soit bien froide pour éviter les déformations lors de la découpe. Badigeonnez la surface avec du beurre fondu et saupoudrez-y le mélange du sucre roux et de la cannelle. Superposez avec l'autre pâte feuilletée et pressez fermement les bords.
Utilisez une fourchette pour bien sceller les bords, puis découpez des bandes d'environ 1 à 1,5 cm avec une roulette à pizza.
On Torsade!
Pour créer les lapins, prenez une bande, pliez-la en deux puis torsadez-la deux fois pour former le corps et la tête. Disposez les lapins sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Cuisson et Finitions
Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante) et enfournez les feuilletés pendant 15 minutes. Chaque four étant différent, surveillez bien la cuisson et ajustez si nécessaire.
Conseils pour le Service
Pour une touche finale, ajoutez une petite queue en crème chantilly juste avant de servir. Des marshmallows, des bonbons ou des chocolats peuvent également faire office de pompom sur les lapins. Pensez à intégrer quelques chocolats de Pâques sur le plateau pour un effet festif supplémentaire.
Lapins feuilletés à la cannelle
Des petits lapins croustillants à la cannelle pour Pâques.
Conservation: 3 jours sans chantilly, à température ambiante dans une boîte en métal. Congélation: Oui, de préférence avant cuisson, jusqu'à 3 mois.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 15 minutes
- Portions: 14 lapins
- Calories par portion: 122 kcal
Ingrédients
- 2 rouleaux de pâte feuilletée rectangulaire de préférence
- 40 g de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe de cannelle
- 2 cuillères à soupe de sucre roux
- 20 cl de crème liquide (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de sucre glace (facultatif)
Instructions
- Déroulez une pâte feuilletée et badigeonnez-la de beurre fondu.
- Mélangez le sucre roux et la cannelle puis saupoudrez sur le beurre.
- Recouvrez avec la deuxième pâte, pressez et soudez les bords.
- Découpez en bandes et torsadez pour former les lapins.
- Enfournez pour 15 minutes à 180°C.
- Avant de servir, montez la crème en chantilly avec le sucre glace et déposez une petite queue sur chaque lapin.
