Du 13 septembre au 29 octobre, le restaurant du Royal Monceau à Paris met à l'honneur la maison de champagne Krug avec des menus raffinés autour de l'œuf.
Nichée près de l'Arc de Triomphe, l'expérience gastronomique inédite du Royal Monceau vous attend. Le restaurant Il Carpaccio, en collaboration avec la maison Krug, offre un voyage culinaire mettant l'œuf en vedette, des amuse-bouches aux dîners somptueux.
Menus autour de l'œuf pour un restaurant étoilé
Chaque année, Krug sélectionne un ingrédient simple pour marier ses prestigieuses cuvées. Pour 2016, l'œuf est à l'honneur. Cet événement coïncide avec l'obtention d'une étoile Michelin par Il Carpaccio, dirigé par le talentueux chef napolitain Roberto Rispoli, qui exerce au sein de l'établissement depuis 2010. Pour cette occasion spéciale, trois menus de découverte sont élaborés.
Pour les visiteurs pressés, le bar de l'hôtel propose le "Croq'Krug", un délice à base d'œuf, de truffes et de mouillettes, le tout accompagné d'un verre de Krug Grand Cuvée. À l'heure du déjeuner, dégustez deux versions d'œuf mollet, dont une au safran, sous la magnifique verrière du restaurant. Pour un dîner plus raffiné, savourez des ravioles au jaune d'œuf façon carbonara avec joue de cochon grillé, ou encore un veau en calzone aux cèpes, à accompagner du Krug rosé ou de la cuvée 2002.
L'événement "Krug et Œuf" se déroule du 13 septembre au 29 octobre. Prix : Bar "Croq'Krug" à 49 €, déjeuner à Il Carpaccio à 149 €, et dîner avec amuse-bouche, entrée, plat et dessert à 350 €.
Royal Monceau – Raffles, 37 avenue Hoche, 75008 Paris. Tél. 01 42 99 88 77.
