Vous rêvez de préparer le carpaccio de sardines au citron et baies roses de Cyril Lignac ? Voici tout ce qu'il vous faut pour vous lancer dans cette délicieuse aventure culinaire.
Le lundi 23 août, Cyril Lignac revient avec son émission emblématique "Tous en cuisine". Comme à son habitude, le chef, accompagné de Jérôme Anthony, invite les amateurs de cuisine à découvrir une recette en direct. Au programme : un carpaccio de sardines au citron et baies roses, idéal pour un repas d'été en famille. Voici la liste des ingrédients et les étapes de préparation pour réussir ce plat savoureux.
Ingrédients nécessaires pour 4 personnes
- 12 sardines écaillées, lavées et vidées
- 2 citrons jaunes
- 1 cuillère à café de baies roses
- Une botte d'aneth
- Fleur de sel
- Huile d'olive
- 1 botte de ciboulette
Côté matériel, n'oubliez pas d'avoir à portée de main : une planche à découper, un couteau à filet, une râpe microplane, un saladier, une cuillère à soupe, une casserole, une écumoire, et une assiette avec du papier absorbant.
Étapes de préparation du carpaccio
Commencez par lever les filets des sardines et disposez-les sur les assiettes. Arrosez d'un filet d'huile d'olive. Prélevez les zestes de citron, coupez-les en deux et pressez-les pour en extraire le jus. N'oubliez pas d'ajouter quelques baies roses pour la touche finale.
Pour découvrir la suite de cette délicieuse recette, visitez le compte Instagram de M6.
