Cette recette allie parfaitement tradition et saveurs, faisant de ce plat un incontournable pour célébrer le Nouvel An Chinois. Facile à réaliser, elle ravira vos invités par sa richesse en goût et en couleurs.
Ingrédients principaux
- 200 g de bœuf
- 150 g de germes de soja
- 1 poivron rouge, coupé en lamelles
- 2 échalotes, émincées
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de nuoc mam
- Un peu d'huile pour la cuisson
- Ciboulette fraîche pour la décoration
Instructions de préparation
- Rincez soigneusement les germes de soja et mettez-les de côté.
- Découpez le bœuf en fines lamelles pour une cuisson rapide et uniforme.
- Dans un wok, faites chauffer un peu d'huile, ajoutez les échalotes et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Ajoutez les lamelles de bœuf et laissez cuire pendant 3 minutes.
- Incorporez le poivron et les germes de soja, puis mélangez le tout.
- Versez la sauce soja et le nuoc mam, mélangez bien et laissez mijoter pendant 5 minutes supplémentaires.
- Servez votre plat chaud, garni de ciboulette ciselée, accompagné de riz blanc.
Ce plat aux arômes envoûtants est parfait pour marquer cette fête, et il séduira à coup sûr tous vos convives !
