Les beaux jours pointent le bout de leur nez, et avec eux, l'envie de voyage gustatif. Aujourd'hui, je vous propose de marier les saveurs exotiques dans une recette qui fera danser vos papilles. Pour commencer, j'ai fait mariner des escalopes de poulet dans une savoureuse sauce barbecue dont je suis complètement fan avant de les griller à la perfection.
Pour accompagner ce délice, j'ai concocté une salsa colorée avec de l'avocat, de la mangue et des agrumes, le tout servi sur un lit de riz. Que vous dégustiez ce plat chaud ou froid, un petit filet de vinaigrette apportera la touche finale parfaite.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict, où je partage des recettes simples et des menus de batch cooking, avec toutes les listes de courses nécessaires. Retrouvons ensemble le plaisir de cuisiner fait maison et régalons nos convives!
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" de Sandra Thomann - Editions Larousse
Poulet grillé, sauce salsa avocat et mangue
Des escalopes de poulet mariné accompagnées d'une salsa à l'avocat, mangue et orange.
Ingrédients
- 4 filets de poulet
- 100 g de sauce barbecue
- 1 avocat
- 1 mangue
- 1 orange
- 1 citron vert
- 1 oignon rouge
- 1 petit piment (facultatif)
Instructions
- Placez les escalopes de poulet dans un plat et arrosez-les de sauce barbecue. Couvrez le plat avec un film plastique et laissez mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, préparez la salsa : découpez l'avocat, le piment et la mangue en dés. Émincez l'oignon rouge en fines rondelles. Prélevez les suprêmes de l'orange et coupez-les également. Arrosez le tout de jus de citron vert et mélangez bien. Réservez la salsa au frais.
- Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et grillez le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Servez-le avec du riz et la salsa préparée.
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