La confiture de kiwis et bananes offre une explosion de saveurs exotiques qui enchantera vos moments gourmands. Facile à réaliser, elle est parfaite pour ajouter une note sucrée à vos petits-déjeuners et goûters. Suivez notre recette étape par étape pour créer votre propre confiture maison qui fera le bonheur de toute la famille.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Abordable
Ingrédients
- 200 grammes de kiwis séchés
- 100 grammes de bananes en poudre
- 500 grammes de sucre en poudre
- 50 millilitres de jus de citron
- 1 sachet de gélifiant alimentaire
Ustensiles nécessaires
- Thermomètre de cuisine
- Casserole
- Pots stérilisés
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, combinez les kiwis séchés et la poudre de bananes avec le sucre en poudre.
Étape 2
Ajoutez le jus de citron et mélangez bien, puis portez le tout à ébullition à feu moyen.
Étape 3
Intégrez le gélifiant alimentaire tout en remuant pour éviter la formation de grumeaux.
Étape 4
Avec votre thermomètre, surveillez la température jusqu'à atteindre 105°C, tout en remuant régulièrement.
Étape 5
Lorsque la température cible est atteinte, retirez la casserole du feu et laissez reposer quelques minutes.
Étape 6
Remplissez des pots stérilisés avec la confiture encore chaude, fermez-les et retournez-les pour créer un vide d’air.
Astuces gourmandes
Pour ajouter du croquant à votre confiture, incorporez quelques morceaux de fruits confits avant de retirer la préparation du feu.
Suggestion de boisson
Servez cette confiture avec un thé noir Darjeeling pour en exalter les arômes fruités.
Informations complémentaires
Les kiwis et les bananes apportent une touche de fraîcheur et de soleil à votre table. Cette confiture est idéale pour égayer vos matinées d'hiver ou comme cadeau gourmand.
Conseils de présentation
Utilisez de jolis pots en verre hermétiques pour conserver votre confiture et offrez-les avec des étiquettes personnalisées pour une touche spéciale.
