Les cookies moelleux sont une douceur incontournable qui séduisent tant les petits que les grands. Faciles et rapides à réaliser, ils ajoutent une note de réconfort à n'importe quel moment de la journée. Ces biscuits tendres et gourmands sont idéaux pour une pause sucrée. Suivez notre recette simple et rapide pour des cookies qui émerveilleront à chaque bouchée.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 100 grammes de sucre roux
- 50 grammes de sucre blanc
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 150 grammes de pépites de chocolat
- 125 grammes de beurre doux
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Tapissez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
Étape 3
Dans le bol du robot pâtissier, crémez le beurre ramolli avec les deux sucres jusqu'à obtenir une texture légère et mousseuse.
Étape 4
Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille, puis mélangez bien.
Étape 5
Incoporez graduellement le mélange de farine jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.
Étape 6
Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement.
Étape 7
Formez des petites boules de pâte et placez-les sur la plaque en les espaçant.
Étape 8
Enfournez pour 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
Étape 9
Laissez refroidir les cookies sur une grille avant de déguster.
Astuce de chef
Pour des cookies encore plus moelleux, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de former les boules. Cela permettra de mieux développer les saveurs et d'améliorer la texture.
Accord boissons
Accompagnez ces délicieux cookies d'un verre de lait bien frais, ou pour les adultes, d'un café noir corsé, parfait pour contraster avec la douceur des biscuits.
Originaire des États-Unis, le cookie est devenu un classique mondial depuis sa création dans les années 1930. Facile à personnaliser, vous pouvez y ajouter des noix, des fruits secs ou des épices pour varier les plaisirs.
