Le clafoutis aux pommes est une variation souvent oubliée du célèbre clafoutis traditionnellement préparé avec des cerises. Ce dessert, facile et rapide à réaliser, séduira les gourmands de tous âges. Parfait pour une sortie en famille en cuisine, il apporte une note sucrée et parfumée qui réchauffera les cœurs.
Ingrédients essentiels
- 4 pommes
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 3 œufs
- 250 ml de lait
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 50 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
Préparation simple et rapide
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez et découpez les pommes en fines lamelles.
- Dans un saladier, combinez le sucre, la farine et le sel avant d'incorporer les œufs un à un en remuant délicatement.
- Ajoutez le lait progressivement pour obtenir une pâte homogène, puis intégrez l'extrait de vanille et le beurre fondu.
- Disposez les lamelles de pommes dans un moule beurré et recouvrez-les de la préparation.
- Enfournez pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Astuces pour un clafoutis irrésistible
Pour une touche encore plus gourmande, n'hésitez pas à saupoudrer un peu de sucre vanillé sur le dessus avant la cuisson. Cela ajoutera une délicieuse note caramélisée.
Accompagnez ce délice d’un verre de jus de pommes frais, qui rehaussera la saveur des pommes. Le clafoutis, originaire de Limousin, est ainsi modernisé tout en conservant son charme traditionnel. C’est un dessert d’année, facile à adapter selon les fruits de saison.
