En quête d'une idée d'apéritif à la fois simple, économique et délicieuse ? Ne cherchez plus, cette recette de pain perdu à l'ail est faite pour vous. Nous vous expliquons rapidement les étapes à suivre.
Souvent, le choix des recettes pour un apéritif dînatoire peut rapidement tourner au casse-tête, surtout en termes de budget. Le chef Thomas, alias the chef tomy sur Instagram, propose une variante audacieuse du pain perdu classique, en le transformant en plat salé. Avec des ingrédients que vous avez sans doute déjà chez vous, vous étonnerez vos invités en un rien de temps. Une manière inventive de réutiliser du pain rassis tout en luttant contre le gaspillage alimentaire, souligne-t-il dans sa vidéo.
Une recette gourmande et accessible
Jeune chef végan, Thomas prône une cuisine saine et accessible. Sa recette de pain perdu utilise des produits 100 % végétaux. Pour réaliser cette préparation, il a sélectionné du lait de soja et de la margarine végétale, mais n'hésitez pas à adapter selon vos préférences !
Ingrédients nécessaires :
- 1 baguette
- 250 ml de lait végétal (par exemple, soja)
- 2 cuillères à soupe de Maïzena®
- 3 gousses d’ail finement hachées
- 1 poignée de persil frais
- Sel et poivre au goût
- 50 g de margarine végétale
Instructions de préparation :
- Découpez la baguette en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur.
- Dans un saladier, mélangez le lait, l'ail haché, le persil et la Maïzena®. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
- Trempez les tranches de pain dans ce mélange et laissez-les bien s'imprégner pendant quelques minutes.
- Faites fondre la margarine dans une poêle chaude et faites cuire les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur chaque face.
- Dégustez et savourez !
L’histoire du pain perdu : des origines modestes à la table des rois
Le terme "pain perdu" fait son apparition entre le XIVe et le XVe siècle. Auparavant, on parlait plutôt de "pain ferré", une sorte de beignet de pain. Originellement un plat pour les pauvres, il a progressivement gagné en notoriété pour se retrouver à la table des aristocrates, voire des rois de France. Selon la légende, Henri IV en était un fervent amateur. Ce plat, qui est aujourd'hui largement célébré, s'est également exporté au-delà des frontières françaises, devenant connu sous le nom de french toast au Royaume-Uni. Notons que le terme "french" n'est pas un hommage à la gastronomie française, mais proviendrait du vieil irlandais, signifiant "tranché".
