Embarquez pour un voyage gustatif au cœur de la Méditerranée avec cette salade de mâche à l’italienne. La combinaison de fraîcheur et de saveurs méditerranéennes promet de ravir vos convives.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Difficulté : facile
Ingrédients
- 100 grammes de mâche
- 200 grammes de tomates cerise
- 125 grammes de mozzarella di bufala
- 4 tranches de jambon cru italien (prosciutto)
- 2 cuillères à soupe de pignons de pin
- Huile d’olive extra vierge
- Vinaigre balsamique
- Sel et poivre du moulin
Ustensiles nécessaires
- Un saladier
- Une planche à découper
- Un couteau bien aiguisé
Préparation
Étape 1
Lavez délicatement la mâche sous l’eau froide et essorez-la soigneusement. Placez-la dans un grand saladier.
Étape 2
Coupez les tomates cerise en deux et déchirez la mozzarella en morceaux avant de les ajouter à la mâche.
Étape 3
Torréfiez légèrement les pignons de pin dans une poêle à sec jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laissez-les refroidir.
Étape 4
Disposez le jambon cru sur la salade et parsemez avec les pignons refroidis.
Étape 5
Assaisonnez avec de l’huile d’olive, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre à votre convenance.
Conseil de chef
Pour une touche encore plus savoureuse, n’hésitez pas à ajouter quelques feuilles de basilic frais ou des olives noires.
Accords mets-vins
Accompagnez cette salade d’un vin blanc italien comme le Pinot Grigio, qui apporte légèreté et fruité.
Détails supplémentaires
Cette salade s’inspire de la cuisine italienne classique. La mâche douce équilibre le goût salé du jambon cru, tandis que les pignons offrent une texture croquante et la mozzarella apporte une note crémeuse.
Présentation du plat
Servez la salade dans une assiette creuse ou plate en utilisant des couverts adaptés. Pour une belle présentation, disposez les ingrédients avec harmonie ou mélanger délicatement tous les éléments.
