Vous cherchez un moyen de satisfaire votre envie de sucré sans culpabilité ? Ces muffins aux myrtilles sans sucre ajouté offrent un délice sain que vous pourrez déguster sans remords. Préparez cette recette simple pour émerveiller vos proches tout en restant fidèle à votre bien-être.
15 minutes
25 minutes
Facile
Ingrédients
- 3 bananes mûres
- 2 œufs
- 100 grammes de purée d’amandes
- 200 grammes de farine d’avoine
- 1 sachet de levure chimique
- 150 grammes de myrtilles (fraîches ou surgelées)
Ustensiles nécessaires
- Four préchauffé à 180°C (thermostat 6)
- Moule à muffins avec caissettes en papier
- Bol
- Fourchette
Instructions de préparation
Étape 1 : Écraser
Commencez par écraser les bananes mûres dans un bol à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une texture lisse.
Étape 2 : Mélanger
Ajoutez les œufs et la purée d’amandes, puis mélangez vigoureusement pour que tous les ingrédients soient bien intégrés.
Étape 3 : Incorporer
Ajoutez la farine d’avoine mélangée à la levure chimique progressivement, tout en remuant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 4 : Ajouter les myrtilles
Incorporez délicatement les myrtilles, pour éviter de les écraser et permettre qu'elles restent entières dans les muffins.
Étape 5 : Répartir et cuire
Versez la pâte dans les caissettes en papier placées dans le moule, en les remplissant aux trois quarts. Enfournez pendant 25 minutes, un pic en bois inséré au centre doit ressortir propre à la sortie du four.
Astuces pour un maximum de plaisir
Pour garantir que vos muffins restent moelleux, laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster.
Compote maison pour accompagner
Pour rehausser le goût de ces muffins légers, servez-les avec une compote maison sans sucre ajouté qui accentuera la douceur naturelle du plat.
Les bienfaits des myrtilles
Les myrtilles, riches en antioxydants et faibles en calories, apportent saveur et bienfaits nutritionnels, rendant ces muffins encore plus attrayants.
Pour la touche finale, pensez à servir vos muffins sur un plat coloré afin de mettre en valeur leur aspect gourmand.
