Entre gourmandise et créativité, la Maison Angelina nous invite à découvrir ses nouvelles pâtisseries. En tête d'affiche, des créations iconiques comme la Courtisane, la tarte pistache-vanille et le précieux Montblanc fraise-vanille attendent les amateurs de douceurs à la nouvelle pâtisserie de la rue du Bac.
La vitrine de la Maison exerce une véritable attraction, rappelant les plus belles créations pâtissières. Le chef pâtissier, Christophe Appert, apporte une touche d’innovation avec sa formation chez Pierre Hermé et ses expériences dans des maisons prestigieuses. Connue pour sa précision technique, Appert redéfinit des classiques tout en gardant l'authenticité chère à la Maison Angelina.
Une réinterprétation des classiques
Pour célébrer le printemps-été, Appert présente une gamme colorée et pleine de saveurs. En haut de la liste, le fraisier, avec son biscuit noisette et ses fraises fraîches, côtoie l'iconique Mont-Blanc, doté d'un cœur de fraise et d’une Chantilly à la vanille Bourbon. L'authentique éclair se transforme également en un dessert léger, recouvert d’un crumble de noisettes et garni de fraises.
Des créations audacieuses
Parmi les autres nouveautés, le cheesecake s'habille d'un sablé croquant et d'un confit d’abricot, tandis que la tarte s’accompagne de compotée de pêches blanches et jaunes et que la tarte framboise se rehausse d’éclats de pistache. Chaque bouchée promet un moment de pur bonheur, idéal pour ceux qui souhaitent se faire plaisir sans culpabilité.
En somme, une escale à la Maison Angelina Rive gauche est une vraie célébration de la pâtisserie française.
