Plongez dans l’univers des gaufres salées avec cette recette facile à préparer, idéale pour élever vos repas au rang de délices gourmands. Offrant une alternative savoureuse aux gaufres sucrées, cette variante utilise des ingrédients non périssables que vous pouvez facilement trouver en ligne, pour un plat à la fois simple et raffiné.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Facile
Coût : économique
Ingrédients
- 200 grammes de farine de pois chiches
- 1 sachet de levure chimique
- 50 grammes de parmesan râpé
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 250 millilitres d’eau
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Ustensiles nécessaires
- Gaufrier électrique
Préparation
1. Préparez la pâte
Dans un grand bol, combinez la farine de pois chiches, la levure chimique, le parmesan, le cumin, l’ail en poudre et le sel.
2. Mélangez les ingrédients
Ajoutez progressivement l’eau et l’huile d’olive tout en remuant pour former une pâte lisse et homogène.
3. Cuisson
Préchauffez votre gaufrier et huilez légèrement les plaques. Versez une louche de pâte dans le gaufrier, fermez-le et laissez cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes. Réitérez avec le reste de la pâte.
Astuce du chef
Pour rehausser les saveurs, n'hésitez pas à ajouter une petite pincée de paprika fumé à la pâte.
Accords mets et boissons
Ces délicieuses gaufres salées se marient parfaitement avec une bière blonde légère ou, pour une option sans alcool, un kombucha au gingembre.
Infos complémentaires
Les gaufres salées ont des racines variées dans différentes cultures, chacune y ajoutant ses propres épices. Ce plat polyvalent est idéal tant pour un brunch que comme accompagnement d’une soupe.
