Au petit-déjeuner, en dessert ou en collation, le kiwi se déguste sans retenue. Originaire de Chine et cultivé en France, ce fruit se distingue par sa faible teneur calorique tout en étant une excellente source de vitamine C, de fibres et d’antioxydants.
Un concentré de bienfaits pour la santé
- Riche en fibres: Le kiwi contient 2,7 grammes de fibres pour 100 grammes, favorisant ainsi une bonne digestion et un transit intestinal régulier. Il renferme de l’actinidine qui aide à décomposer les protéines animales, mais peut provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes.
- Faible en calories: Avec seulement 57 calories pour 100 grammes, le kiwi est idéal pour ceux qui souhaitent contrôler leur poids, que ce soit nature, en smoothie ou en cuisine.
- Source d’antioxydants: Il présente une haute concentration d’antioxydants, essentiels pour combattre les radicaux libres et réduire le risque de maladies cardio-vasculaires.
Un allié nutritionnel
- Acide folique: Ce fruit est également riche en acide folique, un nutriment crucial pour le bon développement des fœtus, ce qui en fait un excellent choix pour les femmes enceintes.
- Indice glycémique bas: Avec un indice glycémique de 38, le kiwi augmente lentement le taux de sucre dans le sang, réduisant ainsi les pics d'insuline et la sensation de faim, tout en minimisant les risques de diabète.
Enfin, le kiwi est une excellente source de vitamine C, avec 93 mg pour un fruit, ce qui répond à la dose journalière recommandée. Consommer un kiwi au petit-déjeuner vous permet de démarrer la journée plein d’énergie et de renforcer vos défenses immunitaires contre les infections virales et bactériennes.
