Le crumble courgette et feta est une préparation délicieuse qui allie la tendreté des courgettes à la saveur salée de la feta, le tout sous une croûte croustillante. Idéal pour un dîner convivial, ce plat réconfortant séduira vos proches et égayera vos soirées. Suivez cette recette facile pas à pas pour réaliser un crumble qui ravira vos convives.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 100 grammes de farine
- 75 grammes de beurre
- 150 grammes de feta
- 2 courgettes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- Sel et poivre selon vos goûts
Ustensiles nécessaires
- Plat à gratin
- Presse-purée
Préparation du crumble
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Lavez les courgettes et découpez-les en rondelles fines.
Étape 3
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive et ajoutez les courgettes. Faites-les revenir à feu moyen pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
Étape 4
Assaisonnez avec les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Étape 5
Émiettez la feta et incorporez-la aux courgettes avant de tout verser dans un plat à gratin.
Étape 6
Dans un récipient, mélangez la farine avec le beurre coupé en cubes. Pétrissez du bout des doigts jusqu'à obtenir une consistance sableuse.
Étape 7
Disposez ce mélange sur le mélange de courgettes et feta dans le plat.
Étape 8
Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à obtenir une croûte dorée et croustillante.
Astuces du chef
Pour un crumble encore plus délicieux, n'hésitez pas à ajouter des noix concassées dans le mélange pour une touche de croquant.
Accord mets-vins
Ce plat se marie à merveille avec un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc, qui équilibrera parfaitement les saveurs du crumble.
Origine du plat
Cette recette de crumble courgette et feta s'inspire des traditions culinaires méditerranéennes, mettant en avant des ingrédients typiques pour un goût authentique.
