Il apparaît que notre perception de la faim dépasse le simple instinct. Des études multiples soulignent des facteurs variés qui influencent notre appétit. Par exemple, manger en regardant la télévision semble stimuler notre faim, tandis que la présence de légumes dans notre assiette peut l'atténuer. Une étude récente parue dans la revue Plos One indique également que notre mémoire à court terme joue un rôle crucial dans la sensation de satiété. Sept heures après un repas, les résultats montrent que le niveau de faim ne dépend pas tant de la quantité absorbée, mais plutôt de ce que les participants se remémoraient avoir mangé.
L’appétit, un effet d’optique ?
Une expérience menée sur 100 volontaires a révélé que les individus se sentant les plus rassasiés deux à trois heures après le repas n’étaient pas ceux ayant réellement mangé le plus, mais ceux ayant eu l'impression visuelle d'avoir ingéré davantage. "La mémoire de notre dernier repas influe plus sur notre appétit que la taille réelle de celui-ci", explique Jeffrey Brunstrom, directeur de l'étude et professeur de psychologie expérimentale à l'université de Bristol.
Des lunettes pour réguler la faim
Des chercheurs japonais s’appuient sur ce constat pour développer des lunettes de régime. Grâce à un effet de grossissement, ces lunettes modifient la perception de la taille des aliments, incitant à une consommation réduite. Les participants à l'expérience ont diminué leur consommation de biscuits de 10 % en voyant les sucreries deux fois plus grosses. Cependant, il reste à savoir si cette méthode réduit également le désir de grignoter.
