Réputés pour leur douceur et leur goût succulent, les abricots font leur grand retour sur les étals des marchés, notamment en Provence, où le soleil les fait briller. Voici un aperçu de sept variétés d’abricots à savourer sans modération.
1. L’abricot Rouge du Roussillon
Connu pour sa belle couleur rougeâtre sur un fond doré, ce fruit est prisé pour sa chair juteuse et son goût sucré. Idéal pour des desserts ou à déguster frais!
2. Le Bergeron
Cette variété emblématique, avec sa peau orangée et sa chair ferme, est parfaite pour les confitures. Sa saveur douce et acidulée ravira vos papilles, que ce soit en tarte ou simplement nature.
3. Le Cot du Languedoc
Avec ses gros fruits dorés, le Cot est apprécié pour sa chair fondante et son goût sucré. Parfait pour faire de la compote ou à savourer lors des chaudes journées d'été.
