Le dernier repas de la journée suscite de nombreuses interrogations, notamment sur le moment le plus approprié pour le prendre. Quel est donc le timing idéal pour dîner ? Les conseils d'un spécialiste nous éclairent.
Bien que l’ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail) n’ait pas établi de lien scientifique ferme entre l’heure des repas et la santé, certaines données suggèrent qu'une consommation élevée d'énergie en soirée pourrait augmenter le risque d'obésité.
Dîner tôt : un atout pour votre santé
Le Dr Laurent Chevallier, médecin consultant en nutrition, recommande de respecter un délai de 12 à 14 heures entre le dîner et le petit-déjeuner du lendemain. "Prendre son dîner autour de 19h ou 19h30 permet une digestion optimale avant le coucher et limite le stockage des calories", souligne-t-il. Plus tard vous dînez, plus vous risquez de prendre du poids, car votre repas ne sera pas suivi d'une dépense énergétique significative.
En 2023, une étude de Deliveroo a révélé que la majorité des Français dînaient vers 19h35, bien que cet horaire varie : à l'est, c'est plutôt vers 18h, alors qu'en Île-de-France, il est courant de dîner vers 19h45.
Prendre en compte la composition de votre repas
La nature des aliments consommés au dîner joue également un rôle important. Les plats lourds, comme les fritures ou les raclette, peuvent alourdir la digestion et perturber le sommeil. Il est préférable d'opter pour des repas légers, à base de protéines (comme les œufs, viandes ou poissons), de légumineuses et de céréales. Ces options, riches en tryptophane, favorisent le bien-être et un sommeil réparateur.
Un grand merci au Dr Laurent Chevallier, médecin consultant en nutrition, qui nous éclaire sur ces questions de santé.
