Une recherche américaine met en lumière les bienfaits surprenants du jus de betterave, en particulier pour les femmes ménopausées. Ce jus, connu pour sa richesse en vitamines et son pouvoir détoxifiant, pourrait jouer un rôle crucial dans l'amélioration de la circulation sanguine.
Des risques de maladies cardiovasculaires accru après la ménopause
Une étude parue dans Frontiers in Nutrition a été menée par David Proctor et Delgado Spicuzza, deux médecins spécialisés. L’équipe a étudié l’impact de la consommation quotidienne de jus de betterave, riche en nitrates, sur la santé vasculaire de 24 femmes ménopausées, notoirement plus susceptibles de développer des maladies cardiovasculaires. Cette recherche pourrait représenter un pas important vers une meilleure protection des femmes dans cette phase de leur vie.
"Après la ménopause, les femmes voient leur production d'oestrogènes diminuer, ce qui affecte la présence d'oxyde nitrique dans l'organisme. Moins d'oxyde nitrique signifie une circulation sanguine moins efficace," explique Delgado Spicuzza.
Le jus de betterave, mais pas n'importe lequel
Pour cette étude, deux groupes de femmes ont été constitués : l’un consommait du jus de betterave riche en nitrates, l'autre un jus sans nitrates, à l’insu des participantes pour éviter tout effet placebo. Au début, elles ont ingéré deux bouteilles, suivies d'une par jour durant une semaine. Après plusieurs semaines, des tests supplémentaires ont révélé une amélioration significative de la circulation sanguine chez celles ayant consommé le jus riche en nitrates, contrairement au groupe ayant bu le jus sans nitrates.
