Il est temps de laisser les bûches au placard : pavlovas, éclairs, profiteroles ou encore macarons s'invitent au moment du dessert lors du repas de Noël.
Les douceurs sont essentielles lors des repas festifs, tout comme les grandes maisons de couture le sont pour la mode. Bien que la bûche soit souvent considérée comme le dessert traditionnel de Noël, il est probable qu’après avoir savouré un foie gras maison et une dinde aux marrons, l'appétit pour un dessert lourd soit limité. Et qui oserait se risquer à finir avec la bûche aux marrons de tante Danielle ? Il est donc temps de réinventer le dessert de Noël et de laisser les bûches de côté.
Des alternatives sucrées
Des créations à base de choux, de génoise ou de meringue peuvent apporter une touche d'originalité et ravir les papilles de vos invités. Les enfants apprécieront certainement des éclairs au praliné, un gâteau Mont-Blanc ou une mousse au chocolat et aux fruits secs. Les amateurs de saveurs exotiques seront enchantés par le dessert ananas-agrumes du chef Georges Blanc, tandis que les macarons Ispahan de Pierre Hermé séduiront les plus fins gourmets. Pour ceux qui restent attachés aux classiques, un parfait glacé au chocolat et aux marrons ou un vacherin glacé feront merveille. En tout, ce sont 16 desserts de Noël variés, prêts à épater vos convives.
*Cet article initialement publié le 11 décembre 2016 a fait l'objet d'une mise à jour.
