Vous rêvez de maîtriser l'art culinaire à la manière des professionnels ? Gardez un plan de travail net et évitez les accidents. Voici quatre techniques simples pour devenir un as de la cuisine !
Il est fréquent que, en préparant un plat, votre cuisine se transforme rapidement en un véritable champ de bataille. Personne n’aime cuisiner dans le désordre ! Pour avoir une cuisine aussi soignée que celle d'un restaurant, suivez ces conseils pratiques.
1. Fixez votre planche à découper
En coupant des ingrédients, votre planche à découper peut glisser et rendre la tâche dangereuse. Pour éviter cela, humectez légèrement un papier absorbant et placez-le sous la planche. Cela l'empêchera de bouger, garantissant ainsi votre sécurité.
2. Nettoyez votre couteau en continu
Pendant que vous découpez, il est normal que votre planche s’encombre de résidus. Pour éviter de devoir tout nettoyer entre chaque ingrédient, utilisez un petit papier absorbant humide à côté de la planche. Ainsi, vous pourrez essuyer votre couteau avec facilité sans perturber votre rythme. N’oubliez pas de changer de couteau et de planche si vous passez aux protéines animales.
3. Un pot d’eau pour vos ustensiles
Pour éviter que vos ustensiles ne débordent sur le plan de travail, placez un pot propre rempli d’eau devant vous. Dès que vous utilisez une cuillère ou un fouet, plongez-les directement dans le pot. Cela facilitera le nettoyage après votre recette et préservera votre espace de travail.
4. Aménagez une poubelle de proximité
Il est fréquent de se retrouver avec une montagne d’épluchures sur le plan de travail. Pour éviter de faire des aller-retours initiaux à la poubelle, disposez un récipient, comme un saladier ou un tupperware, à proximité. Ce simple geste permettra de travailler plus efficacement et de garder votre cuisine organisée tout au long de la préparation.
