Envie d'ajouter une touche créative à votre apéritif ? Sur son compte Instagram, Floraa Lizee propose des croques Babybel croustillants qui raviront vos invités !
Le Babybel, avec sa douceur et son aspect ludique, ne se limite pas à être dégusté en fin de repas ou au goûter. En effet, ce fromage emblématique peut devenir la star d'une recette gourmande où il est enveloppé dans des lamelles de courgettes avant d'être pané et poêlé. Le résultat : de petites bouchées irrésistibles qui plairont autant aux enfants qu'aux adultes.
Recette des croques Babybel et courgette
Commencez par rincer une courgette et la couper en grandes lamelles à l'aide d'un couteau économe. Épongez bien chaque bande de courgette avec un papier absorbant pour enlever l’excès d'eau. Ensuite, retirez le revêtement en cire d’un Babybel, placez-le sur une extrémité d’une lamelle de courgette et enroulez-le complètement. Répétez l'opération avec une seconde lame de courgette pour créer un paquet compact.
Répétez le processus avec le reste des ingrédients. Enrobez chaque bouchée dans une farine assaisonnée de piment, sel et poivre, puis trempez-les dans de l’œuf battu avant de les enrober de chapelure. Faites chauffer un peu d'huile neutre dans une grande poêle et faites dorer les bouchées des deux côtés. Pour une cuisson optimale, vous pouvez couvrir la poêle.
Ces bouchées peuvent être servies en entrée ou en apéritif, accompagnées d'une salade. Un véritable délice !
Variantes de la recette
Vous pouvez personnaliser cette recette avec différentes saveurs de Babybel, comme celles au cheddar ou à l’emmental. Pour la panure, vous pourriez assaisonner la farine avec du paprika, du piment d'Espelette, ou encore du thym. Quant à la chapelure, n’hésitez pas à ajouter des brisures de chips, des biscottes écrasées ou du pain rassis mélangé à du parmesan.
Zoom sur le Babybel
Lancé dans les années 1950 par le groupe Bel, le Babybel a bouleversé les codes du fromage avec son originalité. Sa version miniature, introduite en 1977, a séduit les jeunes gourmands ! Fabriqué à partir de lait, de sel et de ferments lactiques, le Babybel peut s'intégrer dans de nombreuses recettes. Que ce soit en dés dans une salade, s'étalé dans un sandwich, ou même fondant avec de la crème pour une sauce savoureuse, les possibilités sont infinies.
