La ministre des Affaires sociales et de la Santé, Marisol Touraine, a récemment dévoilé l'initiative d'étiquetage nutritionnel qui vise à guider les consommateurs dans le choix de leurs aliments. À compter de septembre, quatre logos seront évalués dans plusieurs grandes surfaces pour déterminer leur efficacité sur les comportements d'achat.
Des tests en conditions réelles
Cette expérimentation, dont les résultats seront publiés en décembre, s'inscrit dans le cadre de la loi de modernisation du système de santé. Elle permettra aux autorités de recommander un système d'information nutritionnelle qui sera intégré sur les emballages dès le premier semestre 2017.
Un code couleur soutenu par la communauté médicale
Le code à cinq couleurs, approuvé par des nutritionnistes et le Haut Conseil de santé publique, se concentre sur divers critères tels que les sucres simples, le sodium, les fibres, les acides gras saturés, les protéines et les calories. Grâce à cette démarche, l'objectif est d'orienter les consommateurs vers des choix alimentaires plus sains et équilibrés.
